なかざ家のこだわり
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「そばへの妥協一切無し」の想いを乗せた本気の一杯！！
究極の沖縄そば
- 出汁：
- 豚骨本来の甘味と旨味を長時間かけ抽出した、濃厚だが臭みのない真っ白な豚骨出汁。
- 麺：
- 自慢の出汁に良く絡むようにオリジナル麺にこだわりました。
- ソーキ：
- お箸で切れるほどの柔らかく煮込んだソーキは軟骨までトロトロに。
さらに直火で炙り香ばしく仕上げました。
- 豚グース：
- オリジナル旨辛調味料。豚グースを入れて究極の一杯をご堪能だくさい。
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