なかざ家のこだわり

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「そばへの妥協一切無し」の想いを乗せた本気の一杯!!
究極の沖縄そば

出汁:
豚骨本来の甘味と旨味を長時間かけ抽出した、濃厚だが臭みのない真っ白な豚骨出汁。
麺:
自慢の出汁に良く絡むようにオリジナル麺にこだわりました。
ソーキ:
お箸で切れるほどの柔らかく煮込んだソーキは軟骨までトロトロに。
さらに直火で炙り香ばしく仕上げました。
豚グース:
オリジナル旨辛調味料。豚グースを入れて究極の一杯をご堪能だくさい。

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